Μια μελέτη ορόσημο αποκάλυψε ότι η ευαισθησία στη γλουτένη συχνά δεν προκαλείται από τη γλουτένη, αλλά από τον τρόπο επικοινωνίας του εντέρου και του εγκεφάλου. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που αναφέρουν συμπτώματα αντιδρούν σε ζυμώσιμους υδατάνθρακες ή ψυχολογικούς παράγοντες και όχι στην ίδια τη γλουτένη. Η σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου επαναπροσδιορίζει την ευαισθησία στη γλουτένη Μια σημαντική επιστημονική ανασκόπηση έχει βρει ότι τι […]
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδω: scitechdaily.com
