Η κυβέρνηση του Αμερικανού προέδρου Ντόναλντ Τραμπ έχει ξεκινήσει μια πρωτοβουλία για να «κήρυξει πόλεμο» στη χρήση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και πρόσθετων σακχάρων. Αναφορικά με τις πρόσφατες διατροφικές συστάσεις που δημοσιεύθηκαν, καλεί τους πολίτες να επιλέγουν τα «πραγματικά τρόφιμα» όπως φρούτα, λαχανικά και κόκκινο κρέας.
«Η κυβέρνησή μας κηρύσσει τον πόλεμο στα πρόσθετα σάκχαρα. Αυτά τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, γεμάτα πρόσθετα και σάκχαρα, αντιπροσωπεύουν μια άμεση απειλή για την υγεία και πρέπει να αποφεύγονται», δήλωσε ο Υπουργός Υγείας, Ρόμπερτ Κένεντι Τζούνιορ, σε εκδήλωση στον Λευκό Οίκο.
These Guidelines return us to the basics. American households must prioritize whole, nutrient-dense foods—protein, dairy, vegetables, fruits, healthy fats, and whole grains—and dramatically reduce highly processed foods. This is how we Make America Healthy Again. https://t.co/98Qd2Q18rn
— Secretary Kennedy (@SecKennedy) January 7, 2026
Ο Κένεντι, επικεφαλής του κινήματος με στόχο να «κάνει την Αμερική ξανά υγιή» (MAHA – Make America Healthy Again), έχει αναδείξει τη διατροφική εξάρτηση ως μία από τις κύριες προτεραιότητες της πολιτικής του, σε μια χώρα που πλήττεται σοβαρά από τον διαβήτη και την παχυσαρκία.
Ultra-processed foods are out. Whole, nutrient-dense foods are in.
This will transform the American dietary culture and Make America Healthy Again. pic.twitter.com/teCQTKFAmk
— Secretary Kennedy (@SecKennedy) January 8, 2026
«Προτείνουμε περισσότερες πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά προϊόντα, καλά λιπαρά, καθώς και δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα και λαχανικά», τόνισε η Υπουργός Γεωργίας, Μπρουκ Ρόλινς. Με αυτές τις νέες συστάσεις, οι αμερικανικές αρχές καλούν τον πληθυσμό να αποφεύγει υπερεπεξεργασμένα προϊόντα και να προτιμά το σπιτικό φαγητό.
Αξιοσημείωτη είναι η στροφή στις πηγές πρωτεΐνης, καθώς αντί να εστιάζονται μόνο σε «άπαχα κρέατα», οι νέες συστάσεις προτείνουν ανάμειξη φυτικών και ζωικών τροφών, όπως αυγά, πουλερικά, θαλασσινά, φασόλια, μπιζέλια, φακές και ξηρούς καρπούς.
Το υπουργείο Υγείας προτρέπει, επίσης, την υιοθέτηση πιο υγιεινών μεθόδων μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο και η σχάρα, αντί για το τηγάνισμα, ενώ υπογραμμίζει τη σημασία της κατανάλωσης ολόκληρων φρούτων και λαχανικών.
Η οικονομική διάσταση του θέματος έχει σημασία, καθώς η κυβέρνηση Τραμπ έχει δηλώσει ότι εργάζεται για να διασφαλίσει ότι οι οικογένειες θα έχουν πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα. «Ένα πλήρες γεύμα μπορεί να κοστίσει μόλις τρία δολάρια», ανέφερε η Υπουργός Γεωργίας.
Σημαντικά δεδομένα από έρευνες που δημοσιεύθηκαν το περασμένο καλοκαίρι δείχνουν ότι την περίοδο 2021-2023, πάνω από το 50% της θερμιδικής πρόσληψης των Αμερικανών προερχόταν από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα — το υψηλότερο ποσοστό παγκοσμίως.
Αυτές οι νέες οδηγίες αναδεικνύουν τη σημασία της διατροφής για τη δημόσια υγεία και την ανάγκη για αλλαγές στην καθημερινή διατροφική κουλτούρα.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις διατροφικές οδηγίες των ΗΠΑ, μπορείτε να επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα του Dietary Guidelines for Americans.
