Κανονική χαρακτηρίζεται η φετινή ελαιοκομική σεζόν για τις μαύρες επιτραπέζιες ελιές, ιδιαίτερα τις ποικιλίες «Καλαμών» / «Καλαμάτα» και «Αμφίσσης» / «Κονσερβολιά». Αυτή η σταθερή παραγωγή προσφέρει ελπίδες για την εγχώρια αγορά και τις εξαγωγές.
Όπως διαπιστώθηκε στη τηλεδιάσκεψη που πραγματοποιήθηκε την 10η Δεκεμβρίου 2025 από εκπροσώπους της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Επιτραπέζιας Ελιάς (ΔΟΕΠΕΛ), οι κυριότερες περιοχές παραγωγής μαύρου ελαιόκαρπου, περιλαμβάνουν στοιχεία από όλους τους κλάδους του τομέα (πρωτογενής, δευτερογενής και τριτογενής). Στη συνάντηση αυτή, οι φορείς εξέτασαν την υφιστάμενη κατάσταση και τις προοπτικές για τους εμπορικούς τύπους φυσικών μαύρων επιτραπέζιων ελιών.
Η φετινή παραγωγή παρουσιάζει μεγάλο ποσοστό ελαιόκαρπου μεγάλου μεγέθους.
Η γενική διαπίστωση ήταν ότι η φετινή παραγωγή χαρακτηρίζεται από σταθερότητα, με τα επίπεδα παραγωγής να ανταγωνίζονται κάλλιστα τις ανάγκες της χώρας, συμπεριλαμβανομένων των εξαγωγών και της εσωτερικής κατανάλωσης. Σε αντίθεση με την περασμένη ελαιοκομική περίοδο, φέτος παρατηρείται αυξημένο ποσοστό ελαιόκαρπου μεγαλύτερου μεγέθους, γεγονός που αναμένεται να ωφελήσει την εμπορία.
Οι κλιματικές συνθήκες, εκτός από τον όγκο παραγωγής, έχουν επηρεάσει και το χρωματισμό του ελαιόκαρπου, ο οποίος εμφανίζει διαφοροποιήσεις κυρίως σε τόνους ιώδους, μια φυσιολογική κατάσταση σε περιόδους με έντονες βροχοπτώσεις.
Δασμοί και προκλήσεις στον τομέα
Ο τομέας της επιτραπέζιας ελιάς αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις όπως η έλλειψη εργατών γης και η δυσχέρεια στη διαδικασία πρόσκλησής τους από τρίτες χώρες. Αυτές οι δυσκολίες επηρεάζουν την παραγωγική διαδικασία και περιορίζουν την ικανότητα ανταγωνισμού της ελληνικής αγοράς.
Επιπλέον, η επιβολή δασμών από τις ΗΠΑ παραμένει θέμα έντονου προβληματισμού. Στη διάρκεια του πρώτου οκταμήνου του 2025, οι ελληνικές εξαγωγές επιτραπέζιων ελιών προς την αμερικανική αγορά σημείωσαν πτώση 4% σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2024. Υπάρχει ανησυχία για περαιτέρω μείωση των εξαγωγών μέχρι το τέλος του έτους και πιθανή επιδείνωση για το επόμενο έτος.
Η Εθνική ΔΟΕΠΕΛ παρακολουθεί με προσοχή τις εξελίξεις στον τομέα και θα συνεχίσει να παρεμβαίνει θεσμικά, ενημερώνοντας τους αρμόδιους φορείς με σκοπό να προασπίσει την ανταγωνιστικότητα του προϊόντος καθώς και τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων στον τομέα της επιτραπέζιας ελιάς.
