Τα φάρμακα απώλειας βάρους τύπου GLP-1 έχουν αποδειχθεί ότι επηρεάζουν όχι μόνο την υγεία των χρηστών, αλλά και τις διατροφικές τους επιλογές. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του Πανεπιστημίου Κορνέλ στις ΗΠΑ, η χρήση αυτών των σκευασμάτων συνδέεται με σημαντική μείωση των δαπανών για τρόφιμα, τόσο στα σούπερ μάρκετ όσο και στα εστιατόρια.
Αντίθετα με παλαιότερες μελέτες που βασίζονταν σε αυτοαναφορές, η νέα αυτή έρευνα βασίζεται σε στοιχεία αγορών από την Numerator, μια εταιρεία που μελετά τις συναλλαγές σε σούπερ μάρκετ και εστιατόρια, καλύπτοντας περίπου 150.000 νοικοκυριά. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι χρήστες φαρμάκων GLP-1 ξοδεύουν λιγότερα χρήματα για τρόφιμα, με τις καταναλωτικές τους συνήθειες να αλλάζουν σημαντικά μόλις διακόψουν τις αγωγές.
Συγκεκριμένα, μέσα σε έξι μήνες από την έναρξη της θεραπείας με GLP-1, οι νοικοκυρές μείωναν τις δαπάνες τους για τρόφιμα κατά 5,3%, με τα υψηλότερου εισοδήματος νοικοκυριά να ξοδεύουν 8% λιγότερα χρήματα. Επίσης, τα εστιατόρια και τα ταχυφαγεία παρουσίασαν μείωση εσόδων κατά περίπου 8%.
«Τα δεδομένα καταδεικνύουν ξεκάθαρες αλλαγές στις δαπάνες για τρόφιμα μετά τη λήψη αυτών των φαρμάκων», ανέφερε η Σύλβια Χριστάκεβα του Πανεπιστημίου Κορνέλ.
Η μείωση των αγορών στα σούπερ μάρκετ δεν ήταν ομοιόμορφη, υποδεικνύοντας αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των χρηστών. Οι πωλήσεις υπερ-επεξεργασμένων τροφών μειώθηκαν κατά περίπου 10%, ενώ παρατηρήθηκαν επίσης πτώσεις στις πωλήσεις βασικών τροφών όπως τα αυγά και το κρέας, τα οποία συνδέονται με λιγούρες που περιορίζονται από τα φάρμακα GLP-1.
Παράλληλα, ορισμένα προϊόντα όπως το γιαούρτι κατέγραψαν αύξηση πωλήσεων, με τα φρέσκα φρούτα και τα σνακ με βάση το κρέας να γίνονται επίσης πιο δημοφιλή.
Διαβάστε επίσης: Το super market γεμάτο με υπέρ-επεξεργασμένα τρόφιμα
Ο αριθμός των αμερικανικών νοικοκυριών που χρησιμοποιούν φάρμακα GLP-1 συνεχώς αυξάνεται, φτάνοντας από 11% στα τέλη του 2023 σε πάνω από 16% μέχρι τα μέσα του 2024. Περίπου το ένα τρίτο των συμμετεχόντων διέκοψε τη θεραπεία, επαναφέροντας τις αγοραστικές τους συνήθειες σε προηγούμενα επίπεδα, αγοράζοντας πιο ανθυγιεινά τρόφιμα.
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι έως το 2035, ο αριθμός των Αμερικανών που θα λαμβάνουν φάρμακα GLP-1 θα φτάσει τα 24 εκατομμύρια. Οι εταιρείες τροφίμων ήδη αναζητούν στρατηγικές για να διατηρήσουν τους πελάτες τους και αναμένεται να προωθήσουν προϊόντα ειδικά σχεδιασμένα για αυτούς τους χρήστες.
«Τα φάρμακα αυτά είναι ταυτόχρονα κίνδυνος και ευκαιρία για τη βιομηχανία τροφίμων», δήλωσε ο Τζάστιν Σίμεκ από την εταιρεία καινοτομίας τροφίμων Mattson. «Προβλέπουμε αναταραχές στον τομέα αυτόν», πρόσθεσε.
Δεδομένα από τη Mattson δείχνουν ότι οι χρήστες GLP-1 πίνουν 66% λιγότερα αναψυκτικά και αλκοόλ, το 93% καταναλώνει μικρότερες μερίδες, ενώ οι περισσότεροι από έξι στους δέκα δηλώνουν ότι το φαγητό τους απασχολεί λιγότερο.
«Ακόμα και μικρές αλλαγές σε επίπεδο νοικοκυριού μπορούν να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στην αγορά τροφίμων», ανέφερε η ερευνήτρια.
Διαβάστε επίσης: Τι τρώνε οι νέοι σήμερα και ποιες διατροφικές συνήθειες έχουν αλλάξει
Τέλος, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι, αν και δεν είναι απόλυτο ότι τα φάρμακα GLP-1 είναι ο μόνος λόγος πίσω από τη μείωση στις δαπάνες για τρόφιμα, η συνολική εικόνα δείχνει ότι η καταστολή της όρεξης παίζει βασικό ρόλο.
Διαβάστε αναλυτικά στην επιστημονική επιθεώρηση Journal of Marketing Research.
ΠΗΓΗ: New Atlas
