Επιστήμονες στη Βραζιλία και τη Γερμανία ανέπτυξαν ένα νέο κρέας φυτικής προέλευσης χρησιμοποιώντας αλεύρι ηλίανθου. Το προϊόν προσφέρει ισχυρά διατροφικά οφέλη, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, υγιών λιπών και βασικών μετάλλων. Η ουδέτερη γεύση του και η βιώσιμη, μη ΓΤΟ προέλευση το καθιστούν μια πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση έναντι των πρωτεϊνών με βάση τη σόγια ή το μπιζέλι. Βιώσιμη εναλλακτική λύση κρέατος από ερευνητές Sunflowers από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Τροφίμων […]
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδω: scitechdaily.com
