Μια μόνο μετάλλαξη στο γονίδιο YFT3 κιτρινίζει τις ντομάτες διαταράσσοντας ένα κρίσιμο ένζυμο που παράγει χρωστική ουσία. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι μια μοναδική γενετική αλλαγή στο γονίδιο YFT3 διαταράσσει ένα ζωτικό ένζυμο που εμπλέκεται στην παραγωγή καροτενοειδών, των χρωστικών που είναι υπεύθυνες για τον χρωματισμό της τομάτας. Το γονίδιο κωδικοποιεί το ένζυμο ισοπεντενυλοδιφωσφορικής ισομεράσης, το οποίο διατηρεί τη λεπτή ισορροπία […]
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδω: scitechdaily.com
