Οι πιθανότητες είναι ότι οι λάτρεις του σούσι έχουν φύγει από ένα εστιατόριο και με μια χούφτα αξιολάτρευτα, αλλά περιβαλλοντικά προβληματικά πακέτα σάλτσας σόγιας σε σχήμα ψαριού. Αυτά τα πλαστικά μιας χρήσης “shoyu-taiΤα μπουκάλια σταγόνας είναι τόσο εμβληματικά όσο και βολικά, αλλά το μικρό τους μέγεθος και η δυνατότητα χρήσης τους σημαίνει ότι συχνά καταλήγουν να γλιστρούν κάτω από νεροχύτες και σε αποχετεύσεις. Τελικά, αυτά τα πλαστικά ψεύτικα ψάρια κατευθύνονται σε χώρους υγειονομικής ταφής ή, χειρότερα, στον ωκεανό. Μόλις μπουν στο μπλε, διασπώνται αργά σε μικροπλαστικά που στη συνέχεια τρώγονται από πραγματικός ψάρι. Κατά ειρωνικό τρόπο, αυτά τα ψάρια με μικροπλαστικά μπορεί μια μέρα να καταλήξουν φωλιασμένα ανάμεσα σε ρύζι σε ένα σούσι μπαρ.
Μια πολιτεία της Αυστραλίας έχει έχει ήδη ψηφιστεί απαγορευτική νομοθεσία τα πλαστικά πακέτα σάλτσας σόγιας σε σχήμα ψαριού και άλλα είναι φέρεται να σκέφτεται να ακολουθήσει το παράδειγμά του. Αλλά οι σχεδιαστές στο Ηλιογράφος και το αυστραλιανό στούντιο σχεδιασμού Vert Design μπορεί να έχουν βρει έναν τρόπο να κρατήσουν ζωντανό το πακέτο ψαριών – αν και σε πιο βιώσιμη μορφή. Το πρόσφατα σχεδιασμένο ψάρι τους ονομάζεται Άγιος Κυπρίνος! και είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από βιοδιασπώμενες φυτικές ίνες. Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς, αυτές οι ίνες θα διασπαστούν πλήρως σε μόλις τέσσερις έως έξι εβδομάδες, χωρίς να αφήνουν πίσω τους μικροπλαστικά. Το νέο προϊόν είναι επίσης αισθητά πιο βαρύ από ένα τυπικό πλαστικό ψάρι, με χωρητικότητα υγρού 12 χιλιοστά του λίτρου – μια σκόπιμη επιλογή που προέκυψε από έρευνα που δείχνει ότι οι πελάτες χρησιμοποιούν συχνά περισσότερα από ένα πακέτο ανά γεύμα.
«Τα ψάρια σόγιας είναι χαριτωμένα και βολικά, αλλά ενώ εξυπηρετούν το σκοπό τους για λίγα μόνο λεπτά, μπορούν να επιμείνουν στο περιβάλλον για εκατοντάδες χρόνια», Heliograf γράφει σε ανάρτηση ιστολογίου. Η εταιρεία υπολογίζει κάπου μεταξύ οκτώ και 12 δισεκατομμύριο πλαστικά πακέτα σάλτσας σόγιας ψαριών μπορεί να έχουν απορριφθεί από την εισαγωγή του προϊόντος στη δεκαετία του 1950.
«Έχουν γίνει σύμβολο μιας σπάταλης, γραμμικής οικονομίας που βλάπτει τόσο τους ανθρώπους όσο και τον πλανήτη», προσθέτει ο Heliograf.
Ένα μεγαλύτερο, πιο φρέσκο, ψάρι
Οι Heliograf και Vert Design λένε ότι συγκέντρωσαν σχόλια από εστιατόρια για να καταλήξουν σε ένα σχέδιο που διατηρεί λίγη από τη συναισθηματική νοσταλγία του αρχικού ψαριού, ενώ δίνει προτεραιότητα στη βιωσιμότητα. Το νέο δοχείο κατασκευάζεται κυρίως από μπαγάσα πολτός, ένα υποπροϊόν της παραγωγής ζαχαροκάλαμου που έχει ήδη αποδειχθεί αποτελεσματικό σε άλλες βιοδιασπώμενες συσκευασίες. Όταν οι πελάτες πιέζουν την κοιλιά του ψαριού, η σάλτσα σόγιας στάζει μέσα από ένα μικρό σταγονόμετρο κοντά στο κεφάλι του. Η ομάδα λέει ότι το δοχείο είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου χωρίς PFAS, συνθετικές ενώσεις που μπορεί να χρειαστούν χιλιάδες χρόνια για να αποικοδομηθούν, που συχνά ονομάζονται για πάντα χημικές ουσίες.
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα. Δεδομένου ότι τα δοχεία ψαριού πρέπει να σπάσουν γρήγορα, μπορεί να κρατήσει τη σάλτσα μόνο για 48 ώρες το πολύ. Αυτό σημαίνει ότι τα εστιατόρια θα πρέπει να γεμίζουν τα δοχεία μεμονωμένα. Οι Heliograf και Vert Design προτείνουν αισιόδοξα ότι αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε πιο φρέσκια σάλτσα για τους πελάτες. Σημαίνει επίσης περισσότερη δουλειά για τους υπαλλήλους του καταστήματος.
Τα δοχεία ψαριών είναι πάντα κατασκευασμένα από πλαστικό
Τα πλαστικά ψάρια ήταν φέρεται να εφευρέθηκε για πρώτη φορά στην Ιαπωνία το 1954 από τον Teruo Watanabe, τον ιδρυτή της ιαπωνικής εταιρείας οικιακών ειδών Asahi Sogyo.Οι παλαιότερες εκδόσεις ήταν κατασκευασμένες από κεραμικό και γυαλί, αλλά η ώθηση για μαζική παραγωγή, και η έγκαιρη εμφάνιση φθηνών πλαστικών βιομηχανικής ποιότηταςοδήγησε στη δημιουργία του εμβληματικού πλέον δοχείου πολυαιθυλενίου. Όπως σε τόσες άλλες περιπτώσεις, η επιδίωξη της κλίμακας ώθησε τους κατασκευαστές να υιοθετήσουν πλαστικά μιας χρήσης.
Όπως τα μπουκάλια νερού και οι πλαστικές σακούλες παντοπωλείου, αυτά τα πλαστικά ψάρια είναι ιδιαίτερα προβληματικά λόγω του χρόνου που χρειάζεται για να σπάσουν. Αυτός είναι εν μέρει ο λόγος που οι νομοθέτες στη Νότια Αυστραλία ψήφισε νομοθεσία το 2025 που απαγορεύει επίσημα τα δοχεία σε σχήμα ψαριού. Υπερασπιζόμενοι το νόμο, κυβερνητικοί αξιωματούχοι σημείωσαν ότι τα πακέτα ήταν ιδιαίτερα ενοχλητικά επειδή το μικροκαμωμένο μέγεθός τους έκανε να αιχμαλωτιστούν ή να χαθούν εξ ολοκλήρου από μηχανές ανακύκλωσης διαλογής.
Η πολύ ευρεία βάση στην ανακύκλωση για τη μείωση των πλαστικών απορριμμάτων έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα χαμένο στοίχημα. Παρόλο που η ανακύκλωση έχει γίνει πιο συνηθισμένη, η συντριπτική πλειονότητα των πλαστικών μιας χρήσης δεν ανακυκλώνεται. Α 2023 Έκθεση των Ηνωμένων Εθνών διαπίστωσε ότι σχεδόν το ήμισυ (46 τοις εκατό) όλων των πλαστικών απορριμμάτων καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, ενώ ένα άλλο 22 τοις εκατό υποβάλλονται σε κακή διαχείριση και γίνονται σκουπίδια.
Άγιος Κυπρίνος! παρέχει μια κομψή, αν και ομολογουμένως ατελής λύση στο πρόβλημα. Η πραγματικότητα είναι ότι τα πλαστικά είναι δημοφιλή για κάποιο λόγο και οι βιώσιμες εναλλακτικές σχεδόν πάντα δυσκολεύονται να ταιριάζουν με την ευκολία και τη λειτουργικότητά τους. Αλλά ήταν έτσι και όσο πιο μικροπλαστικό στον ωκεανό, το αληθινό ψάρι σίγουρα θα προτιμούσε το πρώτο.
2025 PopSci Outdoor Gift Guide
VIA: popsci.com
